طريقة عمل الكنافة النابلسية بخطوات بسيطة في المنزل

طريقة عمل الكنافة النابلسية تعد إحدى وصفات الحلويات الشامية التي تهتم الكثير من السيدات بتعلمها، لما لها من مذاق رائع، كما يمكن تقديمها بحشوات متعددة وكل حشوة من هذه الحشوات تمنح الكنافة طعماً مختلفاً.

وتتعدد طرق تجهيز الكنافة النابلسية ما بين الطريقة الشهيرة وهي الطريقة الفلسطينية أو من خلال الجبنة الموتزاريلا، كما يمكن استخدام بدائل أخرى غير الجبنة في تجهيزها.

وتعد طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل من الطرق السهلة ولا تحتاج إلى فترة طويلة من الوقت لتجهيزها، كما أنها غير مكلفة، وهذا ما جعلها من أشهر الحلويات الشامية التي تقبل السيدات على صنعها في المنزل، وهنا في مدونة متجر الذواق سوف نوضح لكم أنواع هذه الكنافة وطريقة عملها ومكوناتها.

طريقة عمل الكنافة النابلسية الفلسطينية

يمكنكِ من خلال طريقة عمل الكنافة النابلسية  الفلسطينية تقديم أشهى وألذ حلويات عربية وشرقية لأفراد أسرتكِ ولأصدقائكِ، كل ما عليكِ هو اتباع الخطوات التالية:

مكونات الكنافة النابلسية:

• نصف كيلو من الكنافة الناعمة.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من الجبن العكاوي.
• كوب ونصف سكر ناعم.
• 2 كوب من الشربات الدافئ.
• مكسرات مشكلة أو فستق حلبي مفروم.

خطوات التحضير

1. قومي بتقطيع الكنافة من خلال الكبة بعد وضعها لمدة كافية في فريزر الثلاجة.
2. ضعي الزبدة على الكنافة وقومي بخلطها جيداً.
3. ادهني صينية الفرن بالسمن أو الزيت ثم ضعي الكنافة في الصينية وقومي بالضغط عليها باليد برفق.
4. أضيفي كمية الجبن الموجودة، وقومي بفردها جيداً، ثم أضيفي باقي الكنافة فوق الجبن.
5. ادخلي صينية الكنافة في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة ومن الضروري أن تكون نار الفرن هادئة.
6. قومي بإخراج الصينية من الفرن وأضيفي الشربات على الكنافة، وانتظري حتى تتشرب الكنافة الشربات بالكامل.
7. ضعي الفستق المطحون أو أي مكسرات أخرى على الكنافة، و تكون بهذا جاهزة لتقديمها للأسرة أو الضيوف.

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالموتزاريلا

اكتشفي طريقة عمل الكنافة النابلسية بالموتزاريلا، وتعلمي طريقة عمل حلويات شامية بلغت شهرتها العديد من البلاد وأصبحت من أشهر الحلويات على الإطلاق، ويمكن تحضيرها في المنزل من خلال الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة الناعمة.
• كوب زبدة مذابة أو سمن.
• نصف كوب من الزيت.
• 5 ملعقة سكر بودرة.
• مكسرات حسب الرغبة.
• 2 كوب شربات دافئ.
• ملعقة ألوان طعام باللون البرتقالي.

خطوات التحضير

1. قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة أو قومي بفرمها من خلال الكبة.
2. ضعي الزبدة على نار هادئة ثم قومي بخلطها بالكنافة جيداً.
3. أضيفي لون الطعام والسكر البودرة على الكنافة وقومي بخلطها جيداً.
4. ادهني صينية بالزبدة أو الزيت النباتي أو زيت الزيتون وضعي الكنافة في الصينية ثم الجبنة الموتزاريلا وأضيفي كمية المكسرات في النهاية.
5. أدخلي صينية الكنافة في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة لكي تنضج جيداً.
6. قومي بإضافة الشربات الدافئ على الكنافة عقب اخراجها من الفرن مباشرة، وبهذا تكون الكنافة جاهزة للأكل، ويمكنك طهي ألذ الحلويات الشامية بطرق مختلفة وشهية.

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبن

قدمى أشهى حلويات سورية يمكن تذوقها مثل طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبن، و قومي بتجهيزها كما لو كانت مصنعة في محلات الحلويات الشرقية من خلال الخطوات التالية:

المكونات

• 4 أكواب من السكر الناعم.
• 2 كوب ماء.
• عصير ليمون بمقدار ملعقة.
• نصف كيلو من الكنافة الناعمة.
• 2 ملعقة من السمن.
• ملعقة صغيرة من ألوان الطعام.
• 3 أكواب من جبن غير مملح ومفروم و ناعم.

طريقة التحضير

1. في إناء ضعي الكنافة مع السمنة ولون الطعام.
2. قومي بتقليب المكونات جيداً في الإناء حتى تتداخل تماماً.
3. احضري صينية فرن وادهنيها بالسمن ثم قومي بتوزيع الكنافة في الصينية والابتعاد عن الأطراف.
4. أضيفي الجبنة على الكنافة بالتساوي.
5. ضعي الكمية المتبقية من الكنافة في الصينية بعد فرد الجبنة.
6. سخني الفرن ثم أدخلي صينية الكنافة و اتركيها لمدة 20 دقيقة.
7. حضري الشربات من خلال وضع قدر على النار فيه الماء والسكر وتكون النار متوسطة، وقومي بالتحريك حتى يذوب السكر تماماً، وبعد الغليان أضيفي عصير الليمون.
8. بعد أن تخرجي الكنافة من الفرن أضيفي على وجهها الشربات الدافئ، وتذوقي الطعم المميز الشهي.

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة

تجهيز حلويات شرقية في المنزل يوفر لكِ الكثير من المال، لذا نقدم طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة الشهيرة في المنزل، والتي يتم تجهيزها من خلال الخطوات التالية:

المكونات

• 200 جرام عجينة كنافة مفرومة.
•  ربع كوب سمن مذاب.
• نصف كوب نشا.
• 4 أكواب من الحليب.
• ربع كوب سكر ناعم.
• كوب ونصف من الشربات الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الزعفران البرتقالي.

خطوات التحضير

1. أحضري صينية فرن وادهنيها بالسمن وبلون الطعام البرتقالي.
2. ضعي عجينة الكنافة بالصينية ووزعيها بالتساوي.
3. قومي بسكب السمن على الكنافة بالكامل.
4. قومي بإشعال الفرن وسخنيه على درجة حرارة 150 درجة و لمدة 20 دقيقة قبل إدخال الصينية.
5. في إناء قومي بخلط الحليب مع النشا والسكر ثم ضعي الإناء على النار وحركي باستمرار المزيج حتى يصبح متماسكاً.
6. قومي بإخراج الصينية من الفرن، وضعي عليها خليط القشطة فوق الكنافة وافرديها جيداً.
7. اقلبي الكنافة في طبق كبير وقومي بسكب الشربات عليها، وبذلك تكون جاهزة للتقطيع و الأكل، وهناك وصفات للحلويات الشامية ننصحك بتذوقها.

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالسميد

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالسميد و الحليب من وصفات الحلويات الشامية التي حازت على إعجاب العديد من السيدات لسهولة تنفيذها في المنزل، وجاءت الخطوات على النحو التالي:

المكونات

• 6 أكواب من الحليب كامل الدسم.
• كوب ونصف من السميد الناعم.
• 50 جرام من الزبدة.
• ربع كوب سكر ناعم.
• كوب ونصف من جبن القشقوان.
• كوب ونصف من جبن الموتزاريلا.
• كوب بقسماط ناعم.
• ملعقة من الزبدة السائلة لدهن صينية الكنافة.

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب على النار، ثم أضيفي إليه السميد والسكر والزبدة ويراعى أن يكون الموقد على درجة حرارة متوسطة.
2. قومي بخلط المكونات بشكل جيد والاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متماسكاً.
3. أضيفي ربع الكمية من جبن القشقوان، وربع الكمية من جبن الموتزاريلا إلى الخليط، وحركي حتى يذوب تماماً.
4. قومي بدهن صينية الفرن بالزبدة السائلة، وانثري فوقها نصف الكمية من البقسماط الناعمة.
5. اسكبي نصف كمية الخليط فوق البقسماط ، وقومي بوضع الكمية المتبقية من الجبن، ثم أضيفي باقي كمية خليط الكنافة.
6. غطي سطح الصينية بالكمية الباقية من البقسماط، وسخني الفرن أولا ثم أدخلي الصينية فيه بعد ذلك.
7. يمكنكِ تزيين كنافة السميد بالمكسرات واستخدام الفستق الحلبي الناعم، أو الكاجو أو الجوز. 

الخلاصة

تعد طريقة عمل الكنافة النابلسية من أكثر طرق عمل الحلويات الشرقية سهولة، وذلك لأنها لا تحتاج إلى وقت طويل وخطوات تجهيزها قليلة، كما أن مكوناتها موجودة في جميع الأماكن، وقد ارتبط اسم الكنافة النابلسية بالمناسبات السعيدة وشهر رمضان، حيث يكثر تجهيزها وتقديمها في الأعراس وبعد تناول وجبة الإفطار في رمضان.

ولقد تنوعت وصفة الكنافة النابلسية وتعددت، وهذا ما برع فيه صانع الحلوى العربي حيث قدمها بأكثر من طريقة لتناسب كافة الأذواق ويكون لها مذاق خاص مع كل طريقة، وكل هذه الطرق لاقت استحساناً عند تناولها سواء من الكبار أو الصغار.