زيت زيتون صحي لكونه من أفضل الزيوت النباتية التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون الصحية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على قدر كبير من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والأوميغا 3 التي لا يخفى عن أحد فوائدها الصحية على الجسم والذاكرة.
زيت زيتون صحي ولكن ينصح باختيار نوعية جيدة حتى نتأكد من أنه لا يسبب أي أضرار جانبية، ويجب التأكد من استخدامه ضمن المعدل الطبيعي بدون إفراط خاصةً إذا كنت تقوم بتناوله مباشرةً عبر الفم، وذلك حتى لا يسبب الإسهال ولا الغثيان.
فوائد زيت الزيتون الصحية
زيت الزيتون له فوائد صحية عديدة تطول كافة أنحاء الجسم، وفي السطور التالية يعرض متجر الذوَّاق أبرز هذه الفوائد:
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك من خلال الحد من مستويات الكوليسترول الضار، وفي المقابل يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد، وهذا بدوره يساعد على حماية القلب من الأمراض.
- الحد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وبالأخص سرطان الثدي والقولون.
- يساعد زيت الزيتون على تحسين صحة الدماغ، وحمايتها من التلف، وهذا بدوره يحد من خطر الإصابة بالزهايمر وكذلك مرض باركنسون.
- تحسين صحة العظام، وذلك لأن زيت الزيتون يمنع الإصابة بهشاشة العظام.
- يساهم زيت الزيتون في تحسين صحة الجهاز الهضمي، ولذلك فهو يُعد علاج فعال للإمساك، ويمكنك التعرف على أهم استخدامات زيت الزيتون.
الفرق بين زيت الزيتون البكر وزيت الزيتون العادي من حيث الصحة
زيت الزيتون البكر من حيث الفوائد الصحية يتفوق على زيت الزيتون العادي، وذلك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من مركبات البوليفينول، والمركبات المضادة للاكسدة، ومتوفر فى المتجر زجاجات زيت الزيتون الأصلي بأحجام 4،8،16 لتر.
بينما يفقد زيت الزيتون العادي العديد من هذه الخصائص عندما يتعرض للحرارة أو المواد الكيميائية التي تستخدم عند استخلاصه، وننصحك بالتعرف على أنواع زيت الزيتون والفرق بينها.
فوائد زيت الزيتون البكر للبشرة
زيت زيتون صحي للغاية خصوصًا لبشرة الوجه والجسم وفيما يلي نتعرف على أبرز هذه الفوائد:
- يعمل على ترطيب البشرة.
- يعالج آثار الجروح.
- يحد من التجاعيد.
- يعالج الأمراض الجلدية التي تصيب البشرة بسبب العدوى، وذلك لأنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا.
- يجدد الجلد.
- يعالج الأمراض الجلدية التي تنجم عن الالتهابات ومنها الصدفية، والأكزيما ويعالج الندبات.
يمكنكم شراء زيت زيتون فلسطيني أصلي 16 لتر من متجر الذواق في الكويت.
فوائد زيت الزيتون البكر للشعر
إذا كان زيت زيتون صحي أي أنه من نوعية البكر الممتاز سنجد أن له فوائد كثيرة على الشعر، وفيما يلي نعرض أبرز هذه الفوائد:
- ترطيب الشعر.
- علاج تقصف الشعر.
- محاربة قمل الرأس.
- علاج قشرة الرأس، وتعرف أيضًا على استخدامات وفوائد زيت زيتون للشعر.
فوائد زيت زيتون صحي على الريق
عندما يتم تناول قدر من زيت زيتون صحي على الريق نحصل على العديد من الفوائد، ومنها الآتي:
1. تنظيم مستوى السكر في الدم
نلاحظ حدوث انخفاض في نسبة السكر في الدم بقدر 22% بعد مرور ساعتين من تناول وجبة يوجد فيها زيت الزيتون، حيث تم إثبات علميًا أن تناول أربع ملاعق من زيت الزيتون بشكل يومي تقي من مرض السكري.
2. دعم صحة العظام
كذلك من أهم فوائد زيت الزيتون أنه يترتب على استهلاك كمية أكثر من 20 مل من زيت الزيتون بصفة يومية زيادة كثافة العظام بشكل ملحوظ، وذلك مقارنةً باستهلاك كميات أقل.
3. تقليل الالتهابات
يوجد في زيت الزيتون العديد من المركبات المضادة للالتهابات، ومن أهمها مركب الأوليوكانثال الذي تبين من الدراسات أن له تأثير مسكن للألم يشبه تأثير بعض الأدوية المخصصة لتسكين الألم بدون وصفة طبية.
نصائح للتحقق من جودة زيت الزيتون
إذا كان زيت زيتون صحي سيترتب عليه العديد من الفوائد، ولهذا يجب الحرص على اختيار الزيت الأصلي لنيل فوائده، وفي السطور التالية نعرض مجموعة من النصائح التي تساعدك على اختيار عبوة الزيت الأصلية، ومنها الآتي:
- التأكد من وجود علامة «زيت صافي «أو Extra Virgin على العبوة.
- تجنب شراء عبوات زيت الزيتون المكتوب عليها «خفيف «Light أو «صافي» Virgin أو Pure، أو العبوة التي يكتب عليها زيت زيتون بدون تفاصيل.
- أنظر على تاريخ قطف الزيتون المدون على العبوة، وذلك لأن الأنواع الجيدة فقط هي التي تدون تاريخ القطف، ومصدر الزيتون، ونوعه، واسم المنتج.
- تحقق من نسبة حموضة زيت الزيتون، وذلك لأنه عامل مهم يؤثر على جودة الزيت، لذا يجب اختيار العبوة التي لا تزيد نسبة الحموضة فيها عن 0.2 في المائة أو أقل.
- إذا تبين بعد التحقق من مستوى الحموضة أنه غير موجود فهذا يعني أن نوعية زيت الزيتون غير جيدة.
- لون زيت الزيتون يجب أن يكون أخضر مائل إلى الذهبي، وأن يكون صافي، وذلك لأن هذا اللون يعتبر دليل على أن زيت الزيتون تم استخراجه من نوع زيتون واحد، وتم عصره مرة واحدة بدون خلطه مع النواة.
- التحقق من تاريخ صلاحية الانتهاء لا يعني أن الزيت ذو جودة جيدة، وذلك لأن في بعض الأحيان يتم وضعه في العبوات منذ مدة طويلة.
- إذا وُجد على عبوة زيت الزيتون علامة EVOO فهذا يعني أنها صنعت في أستراليا أو تشيلي.
- عبوات زيت الزيتون المصنوعة في أستراليا تتميز بأنه يتم تصنعيها وفق معايير جودة صرامة، ووفق أساليب متطورة وآمنة، ويتم التصنيع في موسم الحصاد القديم.
- لا تلتفت إلى العبوات الجميلة ذات التصاميم الرائعة وذلك لأنها لا تضمن لك أن تكون النوعية جيدة، وكذلك السعر العالي لا يعتبر مؤشر يؤكد على جودة الزيت.
- أفضل طريقة يمكن من خلالها التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش هي تذوقه، فإذا كان خفيف ولذيذ، وطازج ولونه أخضر، ومذاقه غير حاد ولا يحتوي على مرارة فهو أصلي.
- زيت الزيتون ذو الرائحة النفاثة والقوية يضمن لك أيضًا أنه أصلي وصافي.
ننصحك في النهاية بشراء عبوة واحدة من زيت الزيتون، وإذا تبين أنها جيدة يمكنك تكرار عملية الشراء.
ضوابط استخدام زيت الزيتون
نعرض فيما يلي مجموعة من النصائح والضوابط التي يجب أخذها في الاعتبار عن استخدام زيت الزيتون، ومنها الآتي:
- التأكد من أنه زيت الزيتون أصلي ومعصور على البارد.
- تخزين الزيت بطريقة صحيحة أي في وعاء زجاجي أو معدني غير قابل للصدأ.
- وضع عبوة الزيت في مكان جاف بعيد عن حرارة الشمس أو الضوء المباشر.
- يجب على مرضى الضغط وداء السكري، وأمراض القلب المتعلقة بالدهون المشبعة استشارة الطبيب قبل تناول زيت الزيتون.
- إجراء اختبار التحسس من زيت الزيتون على جزء من جلد اليد قبل وضعه على البشرة.
- تجنب دهن الجسم بزيت الزيتون قبل النوم وتركه على الجلد للصباح.
الخلاصة
زيت زيتون صحي فهو بشكل عام لا يسبب أي أضرار صحية خصوصًا إذا تم اختيار النوعية الصحيحة وتم استخدامه وفق المعدل الطبيعي، وللحصول على أقصى فائدة من زيت الزيتون ينصح بتثبيت تناول ملعقتين كبيرتين يوميًا، أو يمكن إضافة هذه الكمية إلى الأطباق المتنوعة مثل السلطة، والمكرونة.
يكون زيت زيتون صحي أكثر إذا كان بكر ممتاز، وذلك لأن هذا النوع يعتبر من أعلى الأنواع جودة وقيمة غذائية، ولهذه يجب الحفاظ عليه وتخزينه بشكل سليم في مكان بارد ومظلم، وذلك لأن الحرارة قد تسبب تلفه مع الوقت.