زيت زيتون بكر ممتاز من أهم أنواع الزيوت التي عادةً ما تُستخلص من نبات الزيتون باستخدام الطرق والأدوات الموجودة في الطبيعة، حيث العصر البارد بواسطة الضغط بالحجر.
لهذا فهو لا يحتاج إلى معالجة قوية على عكس زيت الزيتون العادي الذي يحتاج إلى معالجة أكثر منه، كما يعتبر صحي جدًا ومفيد للجسم.
لأنه نقي ومركز ولا يحتاج إلى فلترة أو ترشيح، أو حرارة، خاصةً وأن هذه الأشياء عادةً ما تتطلب وضع بعض الإضافات الكيميائية عليه، إذا كنت بحاجة لمعرفة المزيد عن زيت زيتون بكر ممتاز قم بمتابعتنا.
القيمة الغذائية لزيت الزيتون البكر الممتاز
في الحقيقة تتفاوت القيمة الغذائية لهذا الزيت عن الزيوت الأخرى، حيث تختلف القيمة قليلًا وذلك بسبب الاختلاف ما بين الشركات المنتجة.
من حيث نوع الزيتون المستخدم، وتوقيت عصر الزيتون، فقد وُجد أن ملعقة من زيت زيتون بكر ممتاز تتضمن القيم الآتية:
- السعرات الحرارية له تتراوح ما بين 119: 126 سعر حراري.
- كمية الدهون تساوي 14 جرام.
- كمية الدهون المشبعة تساوي 2 جرام.
- أيضًا كمية الدهون الأحادية الغير مشبعة والتي يكون مصدرها الأقوى من حمض الأوليك تساوي 11 جرام.
- أما الدهون المتعددة الغير مشبعة فهي تساوي 1 جرام.
- نسبة فيتامين K تساوي 7% وهي النسبة التي عادةً ما يحتاج إليها الجسم بشكل يومي.
- نسبة فيتامين “هـ” تساوي 13% وأيضًا هي النسبة التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي.
أهم المركبات الموجودة في الزيت
بالنسبة للمركبات الموجودة في الزيت فهي تتمثل في “متعددات الفينول” أو كما يطلق عليها “مركبات البوليفينول”.
هذه المركبات لها نفس تأثير مضادات الأكسدة وكذلك مضادات الالتهابات وهي تتمثل في مركب (الأوليوكانثال، والأوليوروبين).
قد يلاحظ البعض أن الزيت يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون، الأمر الذي يثير القلق لديهم لهذا لا داعي للقلق خاصةً وأن الزيت لا يحتوي على الكوليسترول.
كما أن الكمية الأكبر من الدهون عبارة عن دهون أحادية غير مشبعة ذات تأثير إيجابي قوي على صحة الإنسان، والجدير بالذكر أن متجر الذواق يوفر زيت زيتون فلسطيني أصلي درجة أولى.
فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز
هناك العديد من الدراسات التي تؤكد أن النظام الغذائي الذي يعتمد على نسب مرتفعة من الدهون الأحادية غير المشبعة لا يسبب ارتفاع معدل الكوليسترول الضار، لكن على الجانب الآخر يزيد من نسبة الكوليسترول الصحي.
بينما تقل الدهون الثلاثية بصورة أفضل بكثير من النظام الغذائي قليل الدهون وكذلك الكربوهيدرات، والآن إليكم أهم فوائد الزيت نقدمها في التالي:
1. حماية القلب
يحتوي زيت زيتون بكر ممتاز على مضادات أكسدة متينة جدًا وهي “البوليفينول”، كما يحتوي أيضًا على الكثير من مضادات الالتهاب التي تدعم القلب وتحسن من وضع الأوعية الدموية.
2. مقاومة مرض السرطان
لقد تم عمل دراسات خلال عام 2004 من أجل توضيح طرق الوقاية من مرض السرطان وكان من أهمها استعمال زيت الزيتون لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة.
ويفضل استعمال أنواع زيت الزيتون التي لا تخضع للحرارة المرتفعة، لأنها تحتوي على مركبات مثل:
(أكتيوسيدات، تيروسول، وهيدروكسي إيروسول) بالإضافة إلى بعض الأحماض مثل “فينيل بروبيونيك”.
زيت الزيتون بصفة عامة يحتوي على مركبين من أهم المركبات التي تهاجم مرض السرطان ألا وهم مركب (سكوالين، والتربينويدات)، هذا فضلًا عن حمض الأوليك الدهني الذي يحارب البيروكسيد.
3. فقدان الوزن
من خلال الدراسة التي أجريت عام 2002 وأصدرت في مجلة المرأة يتضح لنا أن الجدول الغذائي المقرر خلال فترة الرجيم يكون أكثر فعالية عندما يتضمن زيت زيتون بكر ممتاز لأن نسبة الكوليسترول فيه ضئيلة جدًا تكاد تكون معدومة.
4. تحسين صحة الدماغ
يتركب الدماغ من الأحماض الدهنية الموجودة بكثرة به والتي يحتاج إليها الإنسان بمقدار كبير كل يوم لكي يقوم بالوظائف المطلوبة منه، ولكي يشعر بالارتياح والمزاج العالي ويستطيع التفكير بشكل جيد.
لهذا يعتبر هذا الزيت غذاء صحي ومفيد جدًا للدماغ لأنه يعزز التركيز ويقوي الذاكرة، كما يحارب التدهور المعرفي المتعلق بالسن خاصةً وأنه يقي من الالتهابات وكذلك الإجهاد التأكسدي.
5. مقاومة التغيرات المزاجية والاكتئاب
يعتبر زيت الزيتون من الدهون الصحية التي لها تأثير يعادل تأثير الهرمونات وكذلك مضادات الالتهاب وبالتالي يساهم في تقوية الناقل العصبي.
وفقًا للدراسة التي تمت عام 2011 في جامعة لاس بالماس الموجودة في أسبانيا والتي اتضح من خلالها أن حصول الجسم على كمية من الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة يقلل من أعراض الاكتئاب القاسية.
6. التحكم في الهرمونات
معظم النساء ينتابها حالة من القلق المستمر والتوتر فيما يعرف بمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية أو بلوغ سن اليأس، حيث يحدث ذلك بسبب اضطراب في الهرمونات.
ولكي يتم ضبط هذه الهرمونات يجب أن يحتوي الطعام على دهون صحية وليس هناك أفضل من زيت الزيتون وليكن زيت الزيتون الفلسطيني الأصلي.
وهو زيت مضمون وذات جودة عالية، كما أنه متوفر في متجر الذواق بأحجام متفاوتة حيث يوجد منه عبوة بحجم 4 لتر، وعبوة بحجم 8 لتر، وعبوة أخرى بحجم 16 لتر.
فوائد زيت الزيتون على الريق
زيت زيتون بكر ممتاز هو زيت صحي ومفيد جدًا للنساء وكذلك الرجال حيث يؤدي تناول القليل منه على الريق إلى حدوث الآتي:
1. دعم صحة الأمعاء
يحتوي هذا الزيت على “مركبات الفينول” التي تساهم في تغيير حالة البكتيريا التي تنمو في الأمعاء مما يؤدي إلى تقليل الأعراض المصاحبة لالتهاب الأمعاء.
أيضًا يؤدي تناول زيت الزيتون على الريق إلى تحسين حالة الأمعاء وبالتالي التخلص من الإمساك.
2. حماية الكبد
يحافظ تناول زيت الزيتون على الريق على صحة الكبد ويقضي على الأضرار التي يتعرض لها وذلك بسبب احتوائه على حمض الأوليك الذي يحد من الإصابة بالأمراض المتعلقة بالكبد.
فوائد زيت الزيتون للوجه
مع قدوم فصل الشتاء تصبح البشرة أكثر عرضة للجفاف والتشققات، لهذا فهي بحاجة إلى تغذية مستمرة وترطيب عميق من خلال استخدام زيت الزيتون لما له من فوائد متنوعة تتمثل في:
1. الترطيب العميق
يحتوي زيت زيتون بكر ممتاز على مضادات الأكسدة والدهون الصحية بالإضافة إلى الفيتامينات، لهذا فهو يعتبر مرطب طبيعي يقاوم جفاف البشرة، لأنه يخترق أنسجة الجلد بسرعة ويرطبها.
2. التغذية المستمرة
يحتوي هذا الزيت على عناصر غذائية رئيسية تتمثل في فيتامين “E” وبعض الأحماض الدهنية بالإضافة إلى مركب البوليفينول، وجميعها مواد مغذية للبشرة.
إلا أن فيتامين “E” تحديدًا له أهمية كبيرة حيث يوفر الحماية اللازمة للبشرة لكي تقاوم الجذور الحرة المسببة للشيخوخة خلال فترة قصيرة جدًا من العمر، وهناك الكثير من فوائد زيت زيتون للبشرة.
3. مقاومة آثار برد الشتاء
من الطبيعي جدًا أن تتعرض البشرة لبعض الأمراض الجلدية خلال موسم الشتاء حيث ظهور الأكزيما أو الإصابة بالصدفية أو حساسية الجلد نتيجة تعرضها للبرد الشديد وكذلك الجفاف.
لهذا ينصح باستعمال هذا الزيت لأنه سوف يقلل من تهيج البشرة ويساعد على شفائها بسرعة، وهناك العديد من وصفات زيت الزيتون.
4. الاستخدام المتعدد
من أهم السمات المميزة لزيت الزيتون استخداماته المتعددة حيث يمكن استعماله بشكل منفرد كمرطب، أو خلط كمية منه مع بعض المواد الطبيعية الأخرى لعمل ماسك للوجه، أو مزجه بالمنتجات المصنوعة للعناية بالبشرة لتعزيز تأثيرها على البشرة.
الخلاصة
في الختام نستعرض أهم الفقرات التي تضمنها المحتوى حيث زيت زيتون بكر ممتاز وهو الزيت الذي له قيمة غذائية عالية، كما أنه يحتوي على مركبات مفيدة جدًا للصحة.
كما يضم مجموعة من الفوائد العظيمة التي تتمثل في (حماية القلب، مقاومة مرض السرطان، فقدان الوزن، تحسين صحة الدماغ، مقاومة التغيرات المزاجية والاكتئاب، والتحكم في الهرمونات).
أيضًا له فوائد أخرى في حال تم تناوله على الريق منها (دعم صحة الأمعاء، وحماية الكبد)، ولا يمكن أن ننسى فوائده للوجه حيث (الترطيب العميق، التغذية المستمرة، ومقاومة آثار برد الشتاء).