حلويات مناسبة لمرضى السكري تتميز بمذاقها الرائع ونكهتها الفريدة، مع قدرتها الحفاظ على الصحة والاعتياد على أسلوب حياة صحي متوازن، حيث انتشرت مؤخرًا العديد من متاجر ﺍلحلويات التي تقوم ببيع منتجات الحلوى الخالية من السكر والتي تناسب الأشخاص الذين يعانون من داء السكري.
تحضير حلويات مناسبة لمرضى السكري يحتاج إلى تقليل نسبة المواد الكربوهيدراتية والسكريات والدهون التي تحضر بها وصفات الحلوى، كما يتم الإكثار من الألياف والفيتامينات والبروتينات والدهون الصحية التي تحافظ على معدل السكر في الجسم.
أجمل حلويات مناسبة لمرضى السكري
هناك العديد من وصفات الحلوة الصحية التي تناسب الأشخاص المصابين بداء السكري، ويمكن من خلال تناولها الاستمتاع بالمذاق الجميل دون أن يتسبب ذلك في أي ضرر للصحة ومن أشهر تلك الوصفات ما يلي:
1. البطاطا الحلوة
هي من أفضل الأكلات التي تناسب مرضى السكر لأنها لا تسبب أي اضطرابات أو تغيرات في مستوى السكر بالدم، كما أن طعمها رائع وتتميز باحتوائها على كمية كبيرة من الألياف، والمواد الكربوهيدراتية الموجودة بها تعتبر صحية ومعقدة.
عندما يتم تناول البطاطا يحدث انخفاض في مستوى الجلوكوز الموجود في الدم في خلال فترة زمنية تتراوح ما بين نصف ساعة إلى ساعة، ويمكن أن يتم تعزيز مذاقها بإضافة رشة بسيطة من القرفة عليها. ويمكنكم التعرف كذلك على وصفات حلويات نباتية مميزة.
2. الشوكولاتة الداكنة
إذا كنت من عشاق الشوكولاتة و تعاني من داء السكري فلا يوجد مانع من تناول مكعب من الشوكولاتة الداكنة، لأنها من أنواع الحلوى الرائعة والصحية لأن بها نسبة بسيطة من السكر، وتتميز بانخفاض سعراتها ويكون فيها الكاكاو بنسبة 70 أو 75 % تقريبًا.
الشوكولاتة الداكنة تتميز باحتوائها على مضادات الأكسدة التي توجد في الكاكاو، وذلك يكون له تأثير إيجابي على تحسين كفاءة عمل البنكرياس والتحكم في إفراز الأنسولين بالجسم كما، أن لها قدرة فعالة على تقوية الجهاز المناعي ويمنح الجسم الطاقة.
3. الفواكه المجففة
أيضاً من ضمن قائمة حلويات مناسبة لمرضى السكري هي جميع أنواع الفواكه المجففة مثل المشمشية والقراصيا والتمر والزبيب والتين آمنة ومناسبة لمرضى السكر، ويمكن أن يتم أخذ قطعتين أو ثلاثة منها ما بين الوجبات حتى تمنح الجسم الطاقة، كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
4. الزبادي بالفواكه
كذلك من أنواع الحلويات المناسبة لمرضى السكري هو الزبادي بالفواكه وهو واحد من أفضل الأطعمة التي ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من داء السكري لأن قيمته الغذائية عالية، وغني بالمواد البروتينية بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفواكه التي تتم إضافتها عليها، ويتميز بطعمه الرائع ويكون خفيف على المعدة.
يمكن أن يتم إضافة الفواكه المجففة أو الفواكه الطازجة عند تحضير تلك الوصفة لكن يراعى أن يتم ترك قشور الفاكهة مثل التفاح، لأنها هي التي تحتوي على الألياف، وتلك الوصفة تحضر خلال فترة بسيطة من الوقت وتكون صحية.
5. آيس كريم الموز
الاعتقاد الشائع أن مريض السكر ممنوع من تناول الآيس كريم لكن ذلك الأمر خاطئ، لأنه يمكنه أن يتناول أي نوع من الآيس كريم بشرط أن يتم إعداده بشكل صحي مثل آيس كريم الموز الذي يتم تحضيره على النحو التالي:
- نحضر حبتين أو ثلاثة من الموز ونقطعها حلقات صغيرة الحجم ونضعها داخل مبرد الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- نضع الموز في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطه حتى يصبح القوام ناعم مع إضافة القليل من عسل النحل الطبيعي عليه، ومن ثم يتم وضعه في وعاء آخر ويتم تجميده حتى يصبح صلب ثم يمكن تقديمه وتناوله.
6. الحلويات المصنوعة من الجيلاتين
الجيلاتين من أفضل مواد تحضير حلويات مناسبة لمرضى السكري ويمكن أن يتم عمل العديد من الوصفات به وينصح بأن يتم اختيار النوع الذي لا يحتوي على سكر لأنه يكون صحي أكثر.
7. موس الأفوكادو
إذا أردت تناول مشروب حلو وصحي في نفس الوقت يكون موس الأفوكادو هو الاختيار الأمثل لك، لأنه يتميز بطعمه الرائع كما أنه يحتوي على بعض الدهون الصحية ويكون خالي من السكر وبه نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تقوم بدورها بالتحكم في معدل السكر في الدم.
تحضير ذلك المشروب يمكن أن يتم بكل سهولة عن طريق تقطيع ثمار الأفوكادو إلى أجزاء صغيرة، وإضافة القليل من الشوكولاتة الداكنة الصحية عليها، مع كمية بسيطة من حليب اللوز والفانيليا لتعزيز النكهة، وبعد خلط ذلك المزيج في محضرة الطعام يتم تركه حتى يبرد ومن ثم يتم تقديمه.
8. بسكويت صحي باللبن اليوناني
هي من أفضل الوصفات التي ينصح بها لمرضى السكري بشرط أن يتم استخدام نوع بسكوت خالي من السكر ومصنع من منتجات صحية مثل الشوفان وهي من الأصناف سريعة التحضير التي يتم تجهيزها باتباع الخطوات التالية:
- نأخذ قطع البسكوت ويتم تفتيتها إلى أجزاء صغيرة ثم نحضر كاسات التقديم ونضع في الاسفل طبقة من البسكويت، وعليها يتم إضافة طبقة من الزبادي اليوناني.
- يمكن أن يتم توزيع كمية بسيطة من المكسرات في المنتصف، ثم نكرر طبقة أخرى من البسكويت وطبقة من الزبادي وفي الأعلى يتم التزيين بأي نوع فاكهة.
- ينصح بأن يتم وضع تلك الكاسات داخل الثلاجة حتى تتماسك ومن ثم يتم تقديمها، ويمكن التزيين بأي نوع فاكهة حسب الرغبة حيث يمكن إضافة التوت البري أو الفراولة أو شرائح الموز أو مكعبات المانجو وغيرها.
فوائد ﺍلحلويات بدون سكر
أما عن فوائد الحلويات بدون سكر فآخر ما نذكره في حديثنا عن حلويات مناسبة لمرضى السكري هو بعض الفوائد العامة التي تعود على صحة الأشخاص الذين يقومون بتناول ﺍلحلويات الخالية من السكر سواء كانوا مرضى أو لا ومنها الآتي:
- ضبط معدل السكر في الدم والتحكم في مستوى الجلوكوز وبالتالي يتم الحفاظ على الصحة.
- تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية مما يجعلها تحد من الإصابة بالسمنة وحدوث أي زيادة مفاجأة في الوزن.
- تحافظ على صحة الأسنان وتقلل من تعرضها لمشكلة التسوس.
- تعزيز سلامة وصحة القلب لأن تناول كميات أكبر من السكريات يكون لها آثار جانبية سيئة على صحة وسلامة القلب والشرايين.
- منح الجسم المزيد من الطاقة وجعله أكثر حيوية وقادر على القيام بالأنشطة والمهام المطلوبة.
- تساعد على التحكم في الوزن وتكون مناسبة جدًا للأشخاص الذين يفضلون الوصول إلى الوزن المثالي، ويتبعون أنظمة غذائية قليلة السعرات.
- تعزز من الشعور بالشبع نظرًا لأنها تحتوي على مواد طبيعية مثل الفواكه والحبوب الكاملة وجميعها تقلل من الرغبة في تناول الطعام.
- تقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة.
- تجعل مظهر البشرة أجمل وأكثر صحة، وتقلل من ظهور البثور وحبوب الوجه.
- تساعد على تحسين جودة النوم والحد من الشعور بالأرق.
الخلاصة
قدمنا وصفات وخطوات تحضير حلويات مناسبة لمرضى السكري متنوعة وجميعها تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم، وتكون مصنعة من مواد طبيعية آمنة على الصحة، وفيها يتم تقليل كمية الدهون والاعتماد على المنتجات قليلة الدسم، بجانب استخدام البدائل الصحية للزيوت، وكذلك يتم استبدال المواد الكربوهيدراتية بمنتجات غنية بالألياف تعزز الإحساس بالشبع.